Retrato documental acerca del chef japonés Daisuke Maeda, reconocido en la revista The World's 50 Best Restaurants 2024. Este retrato sigue a Dai durante el primer año de su restaurante "Kasuga" ubicado en Guadalajara, México. Es un recorrido entre Baja California, Jalisco y los recuerdos de un no tan lejano Japón.
Dirección y guion: Job Samaniego / Victor Gutierrez / Emilio Domínguez Producción: Job Samaniego / Santiago Cueva Fotografía: Emilio Domínguez Edición: Job Samaniego / Victor Gutierrez / Diego Genesta Diseño sonoro y sonido directo: Mario S. Tena
